Ingredienti per 4/6 persone
Preparazione
Per la piadina impastare tutti insieme gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo e liscio, formare una palla e lasciarla riposare per un’ora circa a temperatura ambiente. Dividere l’impasto in porzioni formando palline di 100-120 g circa e stenderle con un mattarello su un piano infarinato fino ad ottenere un disco di circa 3 millimetri di spessore.
Cuocere la piadina un paio di minuti per lato in una padella antiaderente o meglio se lo avete nel classico testo per piadina.
Una volta pronta farcire con Salsiccia, costine e rucola precedentemente preparati sulla piastra o ancora meglio al barbecue per un gusto ancora più intenso. Aggiungere abbondante Molinari Balsamico Affinato per dargli il gusto e tocco finale.
