Ingredienti per 4 persone
- 400 g di Gramigna
- 200 g di Speck stagionato
- 200 gr Radicchio trevigiano
- Pepe Nero macinato fresco
- Olio EVO
- 100 ml panna da cucina
- Balsamico Molinari Affinato DOP
Preparazione
Cuocere la gramigna in abbondante acqua bollente per i minuti indicati dal produttore.
Cuocere in una padella a parte il radicchio trevigiano con pepe e Olio EVO ed aggiungere verso la fine cottura lo speck a cubetti.
Scolare la pasta e metterla nella padella aggiungendo la panna da cucina e mescolando a fuoco vivo fino a che tutto è ben amalgamato.
Servire nei piatti da portata e aggiungere Molinari Balsamico a piacere.
